Recette Meringues

Ingrédients                                                         

4 blancs d'oeufs

250g de sucre                                 

Préparation

• 1   Battre un peu les blancs seuls  . 
  
• 2   Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre pendant 15 minutes.
• 3   Préchauffez le four à 120°C
• 4   Déposez avec une petite cuillère la préparation sur une plaque de fou recouverte  de papier sulfurisé .
• 5   Au bout de 30 minutes , les meringues sont blanches et moelleuse .
       Au bout d'une heure les meringues sont dorées , craquantes , fondantes avec un coeur moelleux .
  
• 6   A la sortie du four , laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller .
• 7   On obtient alors de délicieuses meringues !!

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  Ma petite astuces pour bien monter les oeufs en neige : ajouter un pincée de sel avant de les battre !!