Ingrédients                                                         

4 blancs d'oeufs

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250g de sucre                                 

Préparation

 

 

  • 1   Battre un peu les blancs seuls  . 
  • 2   Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre pendant 15 minutes.
  • 3   Préchauffez le four à 120°C
  • 4   Déposez avec une petite cuillère la préparation sur une plaque de fou recouverte  de papier sulfurisé .
  • 5   Au bout de 30 minutes , les meringues sont blanches et moelleuse .
         Au bout d'une heure les meringues sont dorées , craquantes , fondantes avec un coeur moelleux .
  • 6   A la sortie du four , laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller .
  • 7   On obtient alors de délicieuses meringues !!
  • Ma petite astuces pour bien monter les oeufs en neige : ajouter un pincée de sel avant de les battre !!