Recette du Cocido Espagnols

 Il s'agit d'une recette espagnole assez ancienne qui nourrissait beaucoup de familles, car c'est un plat très roboratif et économique (on ne jète rien).

  Le "cocido" c'est donc un peu la même base que notre "Pot-au Feu", sauf que  la viande et la volaille etait tres cher avant , vous pouve  ajoutez un peu de charcuterie, du chorizo pour pimenter le bouillon,  vous buvez le bouillon avec du vermicelle, des légumes...enfin tout un  repas pour une bonne tablée!                                                                                                                                     

Recette du Cocido Espagnols                                               

Recette facile et originales  

Pas Cher        

  Quantité : 5 &6 Personne(s)                                                                               

Ingrédients :

1° : 300 g de pois  chiches                                                                                                  

2° : 200 g de  Haricot  blancs

3° : 3 blettes avec le vert

5° : 1 Tomate pelée

6° : 1 gros oignon

7° : 2 c à soupe d’huile

8° : 1 pincée  de sel

9° : 1 pincée de poivre

10° 1 c à soupe de safran pour paëlla

11° 1 c à soupe de piment doux

12° : 6 pomme de terre  coupe en cube

13° : 5 grand verre d’eau

Tout d’abord faîte tremper les pois chiche , et les haricots  dans l’eau froide toute la nuit

Mettre dans  la cocotte , tout les  ingrédients  sauf les pomme de terre   et laissez cuire  pendant 35 minutes  a partir de la mise en rotation de la soupape  ,après  mettre les pomme de terre   5 à 6 minutes  avant de passer a table 

Voila  c’est vite fait  mon !!!!!!

Bonne appétit

                  Une recette  de  ma  maman