1.2.3 Ciseaux

16 juillet 2013

Radio

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07 mai 2013

TRADUCTEUR

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MES CHANSONS

 

une chanson qui fait vibrer !!!!!

 

 

 

c est sublime! bellllllllle musique  

 

 

 

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Recette Meringues

Ingrédients                                                         

4 blancs d'oeufs

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250g de sucre                                 

Préparation

 

 

  • 1   Battre un peu les blancs seuls  . 
  • 2   Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre pendant 15 minutes.
  • 3   Préchauffez le four à 120°C
  • 4   Déposez avec une petite cuillère la préparation sur une plaque de fou recouverte  de papier sulfurisé .
  • 5   Au bout de 30 minutes , les meringues sont blanches et moelleuse .
         Au bout d'une heure les meringues sont dorées , craquantes , fondantes avec un coeur moelleux .
  • 6   A la sortie du four , laisser refroidir 5 minutes avant de les décoller .
  • 7   On obtient alors de délicieuses meringues !!
  • Ma petite astuces pour bien monter les oeufs en neige : ajouter un pincée de sel avant de les battre !!

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18 avril 2013

BUGNES

 

 

      RECETTE : BUGNES

 

 Nombre de personnes : 5

Difficulté : 1

Temps de cuisson : 25

Temps de préparation : 30

Ingrédients :

60 g de beurre

2 gros  œufs

250 g de farine

50 g de sucre

1 c a soupe de fleur d’orange

1 c a soupe de rhum

1 verre d’eau

20 gr de levure de boulanger

Une  pince  de sel

1° Faire ramollir le beurre,

Battre les œufs en omelette.

2° Dans une jatte verser la farine et y creuser une fontaine .y mettre le beurre ramolli, le sucre, une pincée de sel, les œufs  et la  levure  en petit  morceaux, le rhum, la fleur d’oranger, Bien mélanger et pétrir  longuement  ,puis former une boule et laisser repose  4 ou 5 h 

3° Étalé la patte sur une épaisseur de 5 mm  .La détailler en bandelettes de 10 cm de long  sur 4 cm de large , avec un couteau  ,pratiquer au centre  de chacune une fente de 5 cm y passer l’une des extrémités de la pâte  ,on obtient ainsi une sorte de nœud

4° Plonger : les bugnes dans l’huile  à 180 °c   en  les retournant une fois .

Disposer sur le plat et poudrer de sucre glace

recette de mon beau-frère boulange

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PAIN PERDU

Des tranches de pain perdu servies avec une compote à la pomme

  • 15mn

  •  10mn

  •  10mn

  • Difficulté

     Facile 

     

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))

  • Pain de mie brioché : 250 g ou reste de pain (car on ne jeté  rien )
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre semoule : 50 g
  • Lait entier : 50 cl
  • Beurre doux : 20 g
  • Pour le reste de la recette 
    Pomme(s) : 2 pièce(s)
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les pommes,
  •  Laisser mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits soient cuits.
    Laisser refroidir, 

    Pour le pain perdu

    Dans un bol, fouetter les oeufs entiers, le sucre et le lait. Couper le pain de mie ou le reste de pain  en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis le plonger dans ce mélange pendant quelques secondes.
    Sur une crêpière ou dans une poêle chaude, cuire les tranches de pain avec une noisette de beurre pendant 30 sec de chaque côté.

    Servir le pain perdu chaud ou tiède avec un peu de compotée de  pommes 

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RECETTE PIZZA

                                     

  COMMENT FAIRE UNE PÂTE À PIZZA MAISON ?

Une chose est sûre, le secret d’une pizza réussie réside dans sa pâte. C’est l’essence même de la pizza. Il faut donc éviter de la préparer à la dernière minute, mais plutôt la bichonner avec amour. Tout réside dans l’attention que vous lui portez, mais également dans le pétrissage, le temps de repos, la température de cuisson, etc… Alors si la patience n’est pas votre qualité première, préférez notre recette de pâte rapide ! Par contre, si vous aimez faire les choses dans les règles d’art, les deux autres recettes seront parfaites pour vous ! A vous de choisir…

                    La Farine

Pour obtenir une belle pâte moelleuse et qui lève qui lèvera bien à la cuisson, vous pouvez utiliser une farine de blé classique (T55, T65 ou T80), ou des farines à base d’épeautre, de châtaigne, de froment…

Si vous souhaitez une pâte plus digeste et légère, pensez à la farine de gruau ou même à des farines « spéciales pizza » vendues dans des magasins spécialisés ou par correspondance. Si vous êtes allergiques au gluten, faites un mélange entre la farine de riz (120g), la fécule de pomme de terre (40g) et la farine de tapioca (40g), puis mélangez avec le reste des ingrédients.

                    L'eau

Pour la préparation d’une pâte rapide, préférez de l’eau tiède. Pour les autres types de pâtes,

optez pour de l’eau froide.

               La  levure boulangé

Trois types de levures peuvent être utilisés pour votre pâte :

la levure fraîche (achetée chez le boulanger), la levure en sachet (vendue dans le commerce) ou le levain bio (qui donnera plus de caractère à votre pâte).

                Le sucre 

Pour obtenir une belle pâte bien dorée, il est nécessaire d’y intégrer du sucre ou du miel

(pour 250g de farine, comptez 1g de sucre).

                 Le sel

Privilégiez le sel fin plutôt que le gros sel.

 

                L'huile d'olive  

Une huile d’olive vierge extra parfumera à merveille pâtes et garnitures.

 

 

 

 

Quantité 2 Personne(s)
Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile


 

  • 1 pâte à pizza
  • 1 louche de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel, poivre
  •  

    Préparation
    pour Pizza marinara 

    1

    Préchauffez le four Th. 8 (240°C).

    2

    Retravaillez un peu la pâte avant de l’étaler. Laissez-la reposer encore 15 min sous un linge humide. Étalez-la encore à sa taille définitive et si possible laissez-la encore reposer 15 min.

    3

    Coupez l’ail en fines lamelles. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 5 min.

    A la sortie du four, parsemez de basilic.

    th

     

     

     

     

         

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18 mars 2013

Coin Bébé

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

                   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les photos de Mathéo

Mathéo

 

 

 

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17 mars 2013

Tuto du Tablier

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    Montage du  Tablier

 

 

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La poche

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voila le tissu de la poche

 

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Ma broderie pour ma poche

Voila le tablier fini avec sa poche

 

 

 

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08 mars 2013

Diaporama Pachwork


Pachwork - diaporama

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